Questa raccolta di articoli mira a diffondere conoscenze accessibili al cittadino, aiutando a comprendere temi centrali per la qualità della vita: ambiente, salute e sicurezza alimentare. L’ambiente, bene comune e patrimonio collettivo, richiede responsabilità e consapevolezza, poiché da esso dipendono direttamente o indirettamente la sicurezza, la qualità degli alimenti e della salute. Un ambiente sano favorisce cibi sicuri, mentre uno compromesso può introdurre pericoli e rischi lungo la catena alimentare. Il testo, organizzato in sezioni dedicate ad ambiente, alimenti, salute e beni culturali, propone contributi divulgativi. In linea con il principio a cui, sempre più ci si riferisce, One Health. Il testo sottolinea la connessione tra ecosistema, mondo animale, minerale e vegetale, evidenziando il ruolo universale di scienza ed etica.
